Obesidade, diabetes, colesterol são
problemas cada vez mais comuns na saúde dos brasileiros, uma das causas dessas
doenças vêm do excesso de açúcar que consumimos.
Segundo dados do Ministério da Saúde, o número de diabéticos no Brasil, cresceu 61,8% em 10
anos, atingindo 8,9% da população. O crescimento da diabetes deve-se a fatores
como o envelhecimento da população, mudança de hábitos alimentares e falta de prática de
atividade física.
Segundo a OMS
a quantidade recomendada de consumo de açúcar é de 5% do total de calorias
ingeridas diariamente, em uma dieta de 2.000 calorias por dia, correspondendo a
25 gramas equivalente a mais ou menos 6 colheres de chá.
Listamos a
seguir quatro problemas causados pelo excesso de açúcar no organismo:
O açúcar vicia: Quando é ingerido, estimula no
cérebro a produção de dopamina, um hormônio responsável pela sensação de prazer
e bem estar, por isso faz com que o organismo busque cada vez mais este tipo de
alimentação.
Obesidade: O açúcar é absorvido pelo organismo e
transformado em glicose, que faz com que o pâncreas produza insulina para
metabolizar esta glicose e produzir energia, porém quando há o excesso de açúcar
no sangue ele é transformado e armazenado em forma de gordura. Para melhor
metabolização do açúcar pelo organismo, dê preferência a produtos integrais,
com fibras, pois liberam o açúcar mais lentamente no corpo.
Problemas cardiovasculares: O consumo excessivo de açúcar pode
elevar o risco de hipertensão, comprometendo vasos sanguineos e artérias. Se
unido à uma alimentação gordurosa, pode levar à gordura nas artérias aumentando
as chances de um infarto ou derrame.
Diabetes: A diabetes, se não tratada pode
acarretar em complicações que a OMS denomina como micro e macro vasculares: as microvasculares
acometem pequenos vasos como rins, olhos e nervos, já as macrovasculares incluem
doenças cardíacas e baixo fluxo de sangue para as extremidades do corpo.
E não é somente o açúcar refinado o vilão:
doces, refrigerantes, biscoitos recheados, sucos artificiais têm uma grande quantidade
de açúcar em sua composição. Dê preferência a produtos naturais, com açúcar da
própria fruta ou gelatina sem sabor feitas com a própria fruta por exemplo.
Substituindo
Toda
reeducação alimentar exige esforço e disciplina, não é fácil substituir aquele
açúcar que faz parte do dia-a-dia, aquela sobremesa depois do almoço mas
atenha-se os benefícios à longo prazo. Não estamos dizendo para banir os doces
e açúcares da vida, mas sim, tirá-los da rotina e criar novos hábitos
alimentares. Confira opções que adoçam igualmente ou mais do que o açúcar refinado e deixam um ótimo sabor nas bebidas e alimentos:
Mel: pode ser utilizado para adoçar pratos ou bebidas. O mel
é rico em nutrientes e minerais como selênio, fósforo, ferro, vitaminas do
complexo B e C além de possuir propriedades anti-inflamatória e antioxidante. O
consumo diário pode variar entre 01 colher de chá a uma colher de sopa,
aproximadamente 25 gramas.
Stevia: é um adoçante natural produzido a
partir da planta Stevia
Rebaudiana Bertoni, pode
adoçar até 300 vezes mais do que o açúcar comum. Não tem calorias, pode ser
encontrados em supermercados ou em lojas de produtos naturais em forma de pó ou
gotas.
Açucar de coco: te baixo índice glicêmico, o que o faz
ser mais facilmente metabolizado e não transformado em gordura. É rico em
nutrientes como magnésio, ferro, zinco e potássio porém é preciso moderação ao
consumir: tem elevado teor de frutose que em excesso favorece ao ganho de peso.
A má
qualidade da alimentação, devido ao estilo de vida cada vez mais agitado que
levamos, a falta de praticar uma atividade física, ou não dormir adequadamente
pode acarretar a longo prazos problemas de saúde que irá acompanha-lo por toda
a vida. Mesmo se hoje você é uma pessoa saudável, é importante manter bons hábitos
de vida e alimentação para não acarretarem problemas futuros.
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